行業動態
吃牛排,該怎么吃?
點擊次數:   更新時間:17/04/28 10:10:04     來源:關閉分    享:

你知道吃牛排的正確辦法是什么?

你會吃牛排嗎?

 

影響牛排口味的因素有很多種,除了牛排的部位、烹調方法和醬汁的不同外,吃的時候業應該注意切割方法。         

以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一條。切下來的一小條食物,仍覺得太大,可以再切成適口大小的肉塊。

                

吃的時候,用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用,如果搭配紅酒,一口肉一口酒,口感風味會變得完全不同,甚至會有終身難忘的感覺。

牛排一次全切好,除了不雅觀、不合禮儀外,肉汁易流失且散熱太快,影響口感和風味。牛排應趁熱食,否則溫度一低,會使牛排的鮮度降低。

 

吃一人份煎烤牛排,切牛排的時侯一邊從一側切起,一手持刀固定肉,一手切,人要挺直而坐,將適口牛排叉起進食,刀可暫時放下,也可握。  

 

記住哦,不要一次將整塊牛排切成小塊,除非是針對不會用刀的小朋友。